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Carlo Cracco, uno dei nomi più noti della cucina italiana, sta vivendo un momento difficile nella sua carriera imprenditoriale. Nel 2024, la sua holding ha riportato un profitto di soli 77mila euro, un valore che segna un drastico calo rispetto ai 566mila euro dell’anno precedente. Questo crollo ha colto di sorpresa molti, soprattutto considerando la rinomata reputazione del celebre chef. Ma cosa è andato storto?
Dettagli sui guadagni e le perdite
Analizzando i numeri, emerge che i ricavi totali della holding Cracco Investimenti sono scesi da 1,3 milioni a 968mila euro. Un dato preoccupante, non c’è dubbio. La controllata Hugo 4 ha subito un colpo ancora più duro, con i ricavi che sono calati da 4,9 milioni a 3,6 milioni di euro. Tuttavia, non tutto è perduto: alcune divisioni, come Cracco Express, hanno mostrato segni di resilienza. L’attività di e-commerce, dedicata a piatti e prodotti a marchio, ha mantenuto ricavi stabili a 1,1 milione di euro, con un utile di 91mila euro, recuperando parzialmente da una perdita di 112mila euro dell’anno precedente. E non è tutto: la controllata Felix, che gestisce il ristorante stellato in Galleria Vittorio Emanuele a Milano, ha visto i suoi ricavi crescere da 6,1 milioni a 7,3 milioni di euro, con un utile che è passato da 906mila a 961mila euro.
Le sfide nel settore del lusso
Nonostante i guadagni complessivi siano in calo, nel settore del lusso questi numeri non sorprendono. Felix, pur avendo ottenuto risultati positivi, deve fare i conti con perdite pregresse di 3,5 milioni di euro, mentre Hugo 4 si trova ad affrontare perdite di circa 1 milione. Ma Carlo Cracco non sembra essere in pericolo imminente di fallimento, grazie alla diversificazione delle sue attività e alla forza del suo marchio. Il 2024 si preannuncia come un anno di sfide, ma la capacità di Cracco di adattarsi e innovare è ben nota. Nonostante le difficoltà, la sua reputazione e l’affetto del pubblico potrebbero fornire il supporto necessario per superare questa crisi. Riuscirà a risollevarsi? La situazione è in continua evoluzione e ci sono ulteriori sviluppi all’orizzonte.
Conclusioni e prospettive future
In un panorama economico instabile e con le sfide che il settore della ristorazione di lusso sta affrontando, Carlo Cracco dovrà rivedere le sue strategie per mantenere una posizione competitiva. Le sue esperienze e il suo know-how nel settore potrebbero rivelarsi cruciali per affrontare la tempesta attuale e garantire un futuro più roseo per la sua holding. Sarà interessante vedere quali misure adotterà nei prossimi mesi per riconquistare la sua stabilità. Ultimo aggiornamento: 2 Luglio 2025 11:55.