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Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop porta a New York dimostrazioni pratiche, degustazioni e attività promozionali dal 28 al 30 giugno al Summer Fancy Food, per raccontare filiera, tradizione e controlli di qualità
Ispezioni svolte tra il 23 e il 24 giugno 2026 hanno evidenziato carenze in un agriturismo a Potenza Picena e irregolarità nel mercato di Monte Mario a Roma: sospensione dell’attività, 110 kg di alimenti sequestrati e sanzioni per decine di migliaia di euro.
Set di ricette fondamentali dal mondo con tecniche chiare, sostituzioni facili e tempi reali per portare varietà in tavola ogni giorno.
In un Paese dove si discute di tutto, pane e olio rimane un punto fermo di unione tra gli italiani, un simbolo di semplicità e tradizione.
Scopri come individuare allergeni nascosti nel cibo etnico e prevenire la contaminazione crociata con check-list pratiche per casa e ristorante.
L’Europa è in preda a un’ondata di caldo senza precedenti. Scopri come le città stanno affrontando l’emergenza e quali sono i rischi per la salute.
Un viaggio artistico attraverso i paesaggi agresti e la vita contadina del Trentino, dalla fine dell’Ottocento ai giorni nostri.
L’Italia sta vivendo un’ondata di calore record. Scopri i rischi per la salute e come difenderti con i consigli degli esperti
Un metodo chiaro e giocoso per accompagnare i bambini verso nuovi sapori etnici, con ricette-ponte, spezie delicate e piccole abitudini che fanno la differenza.
Scopri come preparare gnudi vegani con ricotta di soia e erbette seguendo un procedimento chiaro: tempi di preparazione, suggerimenti per dare forma agli gnudi e opzioni di condimento per servirli caldi.
Leggere bene le etichette dei cibi etnici è semplice con un metodo: ingredienti, allergeni, certificazioni e origine spiegati con termini chiave e traduzioni utili.
Un servizio straordinario della Polizia di Stato nel comprensorio di Ragalna e Nicolosi ha portato all’identificazione di 150 persone, al controllo di 78 veicoli e a ispezioni approfondite in due attività di somministrazione: alimenti scaduti, mancata tracciabilità, violazioni della sicurezza e multe per diverse migliaia di euro.
La notte di San Giovanni, tra il 23 e il 24 giugno, è un momento di magia e tradizione. Scopri come preparare l’acqua di San Giovanni e il suo significato di purificazione e rinascita.
Un viaggio tra magia e tradizione per scoprire l’Acqua di San Giovanni, un rito estivo che unisce erbe aromatiche, rugiada e credenze popolari.
Le forze dell’ordine hanno condotto controlli approfonditi in diverse città italiane, scoprendo gravi violazioni igienico-sanitarie e di sicurezza in agriturismi e ristoranti. Ecco cosa è emerso.
Una guida chiara per organizzare posate, ciotole e piatti condivisi con igiene, rispetto culturale e attenzione agli ospiti.
Unisce la cremosità dello yogurt greco alla dolcezza del mango maturo, queste barrette gelato sono perfette per rinfrescare le giornate più calde.
Un metodo chiaro per comporre piatti etnici completi, con abbinamenti sicuri e varianti adatte a bambini e anziani.
Scopri come raccogliere le erbe, preparare l’infusione nella notte tra il 23 e il 24 giugno e sfruttare l’acqua di San Giovanni per rituali di purificazione e benessere
Marc Marquez ha conquistato la vittoria a Brno, superando Pecco Bagnaia e Ai Ogura. Con questa vittoria, lo spagnolo accorcia le distanze su Marco Bezzecchi in classifica.
Un testo che esplora il significato del solstizio d’estate, il legame con la Notte di San Giovanni, come preparare l’acqua di San Giovanni e quali fenomeni celesti accompagnano questi giorni di fine giugno.
Marc Márquez ha conquistato una vittoria convincente al GP di Brno, riducendo significativamente il distacco da Marco Bezzecchi in classifica. Ai Ogura e Pecco Bagnaia completano il podio.
Acqua di San Giovanni in casa, con erbe sicure, varianti di gusto e consigli di conservazione. Una guida essenziale per un infuso profumato e utilizzabile in cucina.
Scopri come creare brioche arcobaleno con questa ricetta facile e dettagliata. Un viaggio di colori e sapori che delizierà grandi e piccini.
Ricotta morbida in pochi passaggi: due metodi casalinghi, con o senza caglio, temperature precise e regole di sicurezza per risultati costanti.