Sull’isola di Ischia, dove il mare cristallino incontra la lussureggiante vegetazione, sorge l’Hotel Mezzatorre un gioiello di lusso e eleganza nella baia di San Montano. Questo 5 stelle con 1 Chiave Michelin è gestito dalla prestigiosa proprietà de Il Pellicano nota per la sua stella Michelin e la guida dello chef Michelino Gioia, che opera anche al Posta Vecchia a Ladispoli.
La cucina del ristorante La Torre aperto anche agli ospiti esterni, è affidata allo chef Giuseppe D’Abundo di Forio d’Ischia. Qui, D’Abundo crea un percorso gastronomico che celebra i prodotti locali e la tradizione dell’isola, offrendo un’esperienza culinaria di alto livello.
Un menù che celebra la tradizione e l’innovazione
Il ristorante La Torre si distingue per la sua attenzione ai dettagli e la generosità delle porzioni. Il menù propone una serie di piatti che uniscono la cucina tradizionale di Ischia con tocchi moderni.
Tra i antipasti spiccano la Caponata di pomodoro e sedano con crudo di spigola, scampo e gambero (40 euro), e il doppio assaggio di zucchine e zucchini che omaggia le due terre che ospitano le location de Il Pellicano. Gli Zucchini alla scapece (30 euro) e le Zucchine in scatola (30 euro) sono esempi perfetti di come la cucina vegetale possa essere sia saporita che creativa.
Primi piatti e specialità di mare
Il primo piatto Spaghetti con vongole fujute e bottarga (39 euro) è un tributo ai sapori del mare, mentre il Rombo con scarola di rinforzo e sfoglia di patate (42 euro) con zuppetta ai taralli napoletani è un capolavoro di equilibrio tra tradizione e innovazione.
Dolci e menù degustazione
Il finale è altrettanto memorabile, con un doppio dessert che include un dolce al cioccolato ispirato al maestro Carosone e una Crostatina alla fragola. Per chi desidera un’esperienza completa, il ristorante offre due menù degustazione il 5 portate Radici contemporanee a 130 euro e un 7 portate a 200 euro.
Per chi preferisce opzioni più leggere il menù Benissimo club propone piatti con valori nutrizionali elaborati con gli esperti della SPA, perfetti per chi desidera mangiare in modo sano e gustoso.