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La preparazione della pasta fatta in casa è un’arte che molti desiderano perfezionare. Con il set di accessori per tagliapasta e sfogliatrice KitchenAid, è possibile realizzare deliziosi formati di pasta direttamente nella propria cucina. Ideali per chi ama cucinare e vuole portare in tavola la freschezza della pasta artigianale, questi accessori sono compatibili con tutte le planetarie KitchenAid, sia vecchie che nuove.
Caratteristiche del set di accessori
Il set comprende una sfogliatrice e due trafile per il taglio della pasta, realizzati in acciaio inox di alta qualità. Ogni accessorio è progettato per garantire un’ottima esperienza di utilizzo. La sfogliatrice offre ben otto impostazioni di spessore, permettendo di personalizzare la consistenza della pasta secondo i propri gusti. Le trafile per spaghetti e fettuccine sono perfette per creare formati classici e amati da tutti.
Come utilizzare il set per la pasta
1. Preparazione dell’impasto
Per iniziare, prepara l’impasto per la pasta. Una volta che l’impasto è pronto, dividilo in porzioni e appiattiscilo leggermente con le mani. Cospargi ogni pezzo di farina per evitare che si attacchi durante l’elaborazione. Questo passaggio è fondamentale per ottenere sfoglie di pasta perfette.
2. Stendere la pasta
Collega la sfogliatrice all’attacco della planetaria e seleziona l’impostazione più larga per iniziare a stendere l’impasto. Passa ogni pezzo attraverso la sfogliatrice, ripiegandolo su se stesso più volte per ottenere una consistenza omogenea. Man mano che l’impasto si assottiglia, puoi passare a impostazioni più sottili fino a raggiungere lo spessore desiderato. Otterrai così delle sfoglie di pasta uniformi e pronte per essere tagliate.
3. Tagliare la pasta
Dopo aver steso l’impasto, è il momento di utilizzare le trafile. Scegli la trafila per il formato di pasta che desideri e inseriscila nell’attacco per accessori. Passa le sfoglie di pasta attraverso la trafila, facendo attenzione a raccogliere i fili di pasta e a piegarli delicatamente. Prima di cuocerli, puoi essiccarli all’aria o conservarli in frigorifero.
Manutenzione degli accessori
Per garantire una lunga durata degli accessori, è importante prendersene cura. Non sono adatti per il lavaggio in lavastoviglie e non devono essere immersi in acqua. Utilizza una spazzolina per rimuovere la farina in eccesso e i residui di pasta. Una volta all’anno, o dopo circa 50 utilizzi, puoi applicare una goccia di olio minerale leggero per mantenere i meccanismi in buone condizioni.
Un’esperienza di cucina unica
Utilizzare il set di accessori KitchenAid per la pasta è un’esperienza divertente e gratificante. Anche chi non ha mai fatto la pasta in casa troverà facile e veloce prepararla. La soddisfazione di servire pasta fresca, realizzata con le proprie mani, è impagabile. È un modo per sorprendere amici e familiari con piatti deliziosi e fatti in casa.