Argomenti trattati
Utensili fondamentali: il wok
Il wok è uno strumento cruciale nella cucina asiatica, utilizzato per la frittura, la cottura a vapore e il braising. I dati di mercato mostrano che il mercato globale del wok ha visto una crescita del 12% annuo, raggiungendo un valore di 2,5 miliardi di euro.
L’importanza del coltello da chef
Il coltello da chef asiatico è un altro strumento essenziale, con un tasso di utilizzo del 85% tra i cuochi professionisti. Questo utensile permette di eseguire tagli precisi, fondamentali per la preparazione di piatti come sushi e sashimi. Il mercato dei coltelli da cucina ha visto un incremento del 10% negli ultimi due anni.
Cottura a vapore: il cestello bamboo
Il cestello in bamboo è la scelta tradizionale per la cottura a vapore. I dati indicano che il consumo di utensili per la cottura a vapore è aumentato del 15%, evidenziando un crescente interesse per metodi di cottura più salutari. Nel 2025, il mercato ha toccato 1 miliardo di euro.
Piastra per sushi: un trend in ascesa
Le piastre per sushi sono diventate un must-have per gli appassionati della cucina giapponese. Secondo le analisi quantitative, il mercato delle attrezzature per sushi crescerà del 20% nei prossimi cinque anni, con un fatturato previsto di 500 milioni di euro entro la fine del 2026.
Preparazione del riso: la vaporiera elettrica
Infine, la vaporiera elettrica è sempre più popolare per la sua praticità e efficienza. Il settore ha registrato un aumento della vendita del 30%, con un valore di mercato di 700 milioni di euro.