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Ingredienti per la zuppa estiva
Per preparare questa deliziosa zuppa estiva, avrai bisogno di pochi ingredienti freschi e genuini. Ecco cosa ti serve:
- Peperoni gialli freschi
- Pomodori maturi
- Olio d’oliva extravergine
- Acqua
- Erbe aromatiche (come basilico e prezzemolo)
- Salsa Ponzu Kikkoman al limone e pepe
- Peperoncino per un tocco piccante
- Foglie di menta per guarnire
- Semini di girasole tostati
Preparazione della zuppa
La preparazione di questa zuppa è semplice e veloce, perfetta per le calde giornate estive. Seguendo questi passaggi, potrai gustare un piatto rinfrescante e saporito.
Passaggio 1: Lavare e preparare le verdure
Inizia lavando accuratamente i peperoni e i pomodori. Rimuovi i semi dai peperoni e tagliali a cubetti. Fai lo stesso con i pomodori, assicurandoti di eliminare anche i semi. Una volta pronte, metti le verdure in una ciotola capiente.
Passaggio 2: Condire e mescolare
Aggiungi alle verdure un filo d’olio d’oliva e un po’ d’acqua. Unisci anche le erbe aromatiche tritate, come il basilico e il prezzemolo, per esaltare il sapore. Per un tocco di freschezza, versa la Salsa Ponzu Kikkoman al limone e pepe e mescola bene il tutto.
Passaggio 3: Servire la zuppa
La zuppa può essere servita sia calda che fredda, ma per una vera esperienza estiva, è consigliabile raffreddarla in frigo per almeno un’ora. Prima di servire, guarnisci ciascun piatto con peperoncino tritato, foglie di menta fresca e una generosa spolverata di semi di girasole tostati. Questo non solo aggiunge un tocco di colore, ma anche una croccantezza irresistibile al piatto.
Un piatto adatto a tutti
Questa zuppa estiva speziata è un’opzione ideale per chi segue una dieta vegana, essendo preparata esclusivamente con ingredienti vegetali. È perfetta come antipasto o come piatto principale, rendendola versatile per ogni occasione. Puoi anche personalizzarla aggiungendo altri ortaggi di stagione o spezie a tuo piacimento, rendendo ogni preparazione unica.
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