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La Fondazione Amleto Bertoni è già all’opera per preparare la quindicesima edizione di “C’è Fermento”, il salone delle birre artigianali che si svolgerà dal 19 al 22 giugno 2025 nel suggestivo cortile de “Il Quartiere” a Saluzzo. Questo evento annuale è atteso con entusiasmo da birrai, intenditori e appassionati, offrendo un’opportunità unica per scoprire e degustare birre artigianali e cibo di qualità.
Dettagli dell’evento
Per quattro giorni, l’ex caserma Musso si trasformerà in un punto di incontro vibrante. Saranno presenti venti birrifici e undici cucine e food truck che porteranno una selezione di specialità culinarie da diverse regioni italiane. Il salone non solo permetterà di assaporare birre uniche, ma anche di gustare piatti preparati da esperti di cucina di strada, creando un’esperienza sensoriale completa.
Oltre alla degustazione, i mastri birrai condivideranno i loro segreti e curiosità sulla produzione della birra, arricchendo l’evento con laboratori di alta qualità. Questi laboratori su prenotazione si svolgeranno nelle serate di venerdì, sabato e domenica, offrendo approfondimenti su abbinamenti birra-cibo a cura dell’Associazione Birraia Cuneese.
Novità di quest’anno
Una delle principali novità di quest’anno è l’introduzione di un servizio navetta da Alba, con fermate a Bra e Savigliano, previsto per il sabato sera. Questo servizio è pensato per facilitare l’accesso all’evento, rendendo l’esperienza ancora più piacevole. Il festival è ad ingresso gratuito e aprirà al pubblico alle 18, chiudendo a mezzanotte nei giorni di giovedì e domenica, e all’una nei giorni di venerdì e sabato.
I birrifici partecipanti
La selezione dei venti birrifici è stata curata dalla Guida alle Birre d’Italia Slow Food e da un comitato scientifico esperto. Ci saranno birrifici provenienti da tutte le regioni italiane, tra cui “Bastian Contrario” dall’Emilia Romagna, “61 Cento” dalle Marche, e diverse altre realtà toscane e piemontesi. Questa varietà garantirà una ricca esperienza di degustazione, con birre adatte a tutti i palati.
Offerte gastronomiche
Non mancheranno anche le specialità culinarie. Tra le undici cucine di strada e food truck, ci sarà una presenza internazionale con la cucina messicana di “Revolucion”, insieme ad altre delizie italiane come “Basulon”, “Bracevia” e “Eredi L. Nigro”. Inoltre, il gelato di “Agriberroni” porterà freschezza e dolcezza a tutti i visitatori.
Laboratori e degustazioni
I laboratori offrono esperienze uniche. Venerdì 20 giugno, ad esempio, si terrà un laboratorio dedicato agli abbinamenti tra birre artigianali e antipasti piemontesi. I partecipanti potranno assaporare quattro birre abbinate a piatti tipici, con un costo di 20 euro a persona. Sabato e domenica, ci saranno tour degustazione che permetteranno di visitare cinque stand birrai, approfondendo la conoscenza delle birre e dei loro produttori.
Informazioni logistiche
Il servizio navetta è previsto per il sabato, con partenza alle 16 da Alba e fermate a Bra e Savigliano. È consigliato prenotare il posto in anticipo. I prezzi per il servizio navetta sono competitivi, rendendo l’evento accessibile a tutti. Per maggiori dettagli, gli interessati possono contattare la Fondazione Amleto Bertoni.