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Roma si prepara ad accogliere una serie di eventi gastronomici imperdibili, che promettono di deliziare i palati più esigenti. L’hotel Six Senses Rome ospiterà la Culinary Journeys Series, un’iniziativa che celebra la diversità della cucina internazionale. Tra i primi eventi spicca un pop-up restaurant dedicato alla cucina giapponese, in collaborazione con Six Senses Kyoto e il suo Executive Chef Hiroki Shishikura, che si svolgerà dal 17 al 27 giugno. Questo evento non è solo un’opportunità per gustare piatti raffinati, ma anche un viaggio affascinante attraverso le tradizioni culinarie giapponesi.
Un viaggio nei sapori giapponesi
Il pop-up restaurant al Six Senses Rome sarà aperto ogni sera dalle 18, offrendo una selezione di piatti che riflettono la filosofia gastronomica Sekki, che si basa sulla stagionalità e sulle 24 microstagioni del Giappone. Il menù, co-creato con il team di Hiroki Shishikura, include piatti iconici come il bonito alla brace, preparato con pesce palamita grigliato, zenzero grattugiato, alghe e prugne salate. Non mancheranno le delizie come il bambù al miso di Kyoto e pepe Sansho, un piatto che unisce il sapore del germoglio di bambù con una salsa di miso fermentato.
Un mix di tradizioni culinarie
Il menu non si limita ai piatti tradizionali giapponesi, ma offre anche interpretazioni fusion che combinano ingredienti romani e giapponesi. Tra le proposte per l’aperitivo ci sono le gyoza all’amatriciana e la mozzarella in carrozza con pesto di foglie di shiso, piatti che promettono di sorprendere e deliziare gli ospiti. Questa iniziativa è un chiaro esempio di come culture diverse possano incontrarsi attraverso il cibo, creando esperienze uniche e memorabili.
Le parole degli chef
Hiroki Shishikura, Executive Chef di Six Senses Kyoto, esprime entusiasmo per questa collaborazione: “Portare la micro-stagionalità della cucina giapponese al cuore di Roma è un onore. È interessante vedere come le diverse culture gastronomiche possano interagire e ispirarsi a vicenda.” Fabio Sangiovanni, Executive Chef di Six Senses Rome, condivide lo stesso entusiasmo, affermando: “Non vedo l’ora di iniziare questa serie di eventi con la nostra prima collaborazione con Six Senses Kyoto. È un’opportunità straordinaria per portare un pezzo del Giappone nella nostra offerta culinaria.”
Dettagli sull’evento
Il pop-up restaurant offrirà un’esperienza gastronomica unica nel suo genere, dove gli ospiti potranno immergersi nei sapori e nelle tradizioni giapponesi. L’evento si svolgerà dal 17 al 27 giugno, dalle 18 in poi, e rappresenta un’opportunità imperdibile per chi desidera scoprire la cucina giapponese in una delle città più affascinanti del mondo. I posti sono limitati, quindi è consigliato prenotare in anticipo per assicurarsi un tavolo e vivere questa esperienza culinaria esclusiva.