L’International Coffee Forum è l’evento dedicato alla cultura e alla filiera del caffè che torna a Napoli con la sua seconda edizione. Ecco cosa sapere, secondo quanto riportato nella presentazione ufficiale.
Quando e dove
- Date: giovedì 1° e venerdì 2 ottobre 2026, in coincidenza con la Giornata Internazionale del Caffè
- Luogo: Palazzo dell’Immacolatella Vecchia, Molo Angioino, Napoli
- Ingresso: gratuito
- Organizzazione: Big Mama Production, con il patrocinio del Comune di Napoli e dell’Università Federico II
Chi è la madrina
María Ysabel Balbuena, detta la “Señora” del caffè, è fondatrice e presidente di ADOMUCA, associazione dominicana che ha garantito alle coltivatrici di caffè proprietà, reddito e voce nelle decisioni. Il 1° ottobre riceverà un International Coffee Award speciale.
I panel
Sei panel congressuali, ventiquattro relatori e moderazione di Fabio Russo (Horeca News e Vending News):
- 1° ottobre, ore 10.00: l’Italia del caffè tra export e nuove frontiere
- 1° ottobre, ore 11.30: il bar come interfaccia, tra spazi e consumo moderno
- 1° ottobre, ore 13.00: il caffè di qualità, tra analisi sensoriale e certificazione
- 2 ottobre, ore 10.00: il caffè torna a casa, il consumo domestico
- 2 ottobre, ore 11.30: il lato buono del caffè, tra composti bioattivi e salute
- 2 ottobre, ore 13.00: sostenibilità e futuro della filiera
Tra i relatori Andrea Illy, Enrico Vergnano, Mario Rubino di Kimbo e Andrea Zocchi di Caffitaly.
Cosa vedere oltre ai panel
- Showcase “L’Italia in un caffè”: otto caffè per otto città italiane
- Quattro sessioni di Latte Art con Carmen Clemente
- Presentazione di due libri: “Dietro al banco: il metodo Gianni Cocco” e “Liberi di diventare”
- Installazione “Coffee ‘n time!”, con i numeri del caffè in tempo reale
- Omaggio a Pino Daniele e serata tango
- Sezione Off con caffeoveggenza e Café Chantant
- Assaggi e creazioni del Gran Caffè Gambrinus, tra cui il Pancaffè
Gli International Coffee Award
Sono quattordici i premi 2026, destinati a personalità del caffè, dello spettacolo, del giornalismo e dell’ospitalità d’impresa.
Il programma completo è consultabile su www.internationalcoffeeforum.com.
