Negli ultimi giorni le forze dell’ordine e gli enti sanitari di diverse regioni hanno condotto controlli a raffica su esercizi di ristorazione e punti vendita. Le verifiche hanno messo in luce frazioni di alimenti scaduti, assenza di tracciabilità e gravi carenze strutturali, spingendo le autorità a disporre chiusure immediate, sequestri di merce e sanzioni amministrative. Il fenomeno si è manifestato dal Nord alla Campania, coinvolgendo sia ristoranti tradizionali che minimarket etnici, evidenziando la necessità di un controllo più stringente per tutelare la salute dei consumatori.
Ristorante di Pogliano Milanese: chiusura per cibo scaduto e igiene carente
Il lunedì 26 ottobre il nucleo di Polizia locale di Nerviano/Pogliano, in collaborazione con il servizio di igiene alimentare dell’ATS, ha ispezionato un ristorante della zona. Durante l’accertamento sono stati rinvenuti numerosi prodotti oltre la data di scadenza, conservati in frigoriferi non adeguati e privi di adeguate misure igieniche. Anche le superfici di lavoro presentavano residui di cibo e muffa, compromettendo la sicurezza sanitaria dei clienti.
Di fronte a tali irregolarità, l’autorità ha disposto la chiusura immediata dell’attività e ha richiesto al titolare di presentare un piano di adeguamento conforme alla normativa vigente. Il provvedimento nasce dall’obbligo di garantire la tutela del consumatore e prevede un nuovo controllo prima di autorizzare una eventuale riapertura.
Venafro (Molise): sequestro di 67 kg di alimenti e multe per due minimarket etnici
Nel contesto della provincia di Isernia, il Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS) dei Carabinieri ha effettuato un’azione straordinaria su due minimarket etnici. Gli ispettori hanno evidenziato una cattiva conservazione dei prodotti, l’assenza di etichette che garantissero la tracciabilità e strutture di deposito non conformi al regolamento igienico-sanitario. In totale, 67 chilogrammi di generi alimentari sono stati posti sotto sequestro cautelare perché privi delle indicazioni d’origine richieste dalla legge.
Le violazioni hanno portato all’irrogazione di sanzioni per un valore complessivo di 28.000 euro, di cui 24.000 euro per la mancata tracciabilità e 4.000 euro per il mancato rispetto di prescrizioni precedenti. Una delle attività è stata sospesa fino al ripristino dei requisiti minimi, mentre l’altra dovrà regolarizzare la propria situazione prima di poter operare nuovamente.
Frosinone (Lazio): 500 kg di cibo sequestrati e sospensione di due locali di ristorazione
Il NAS di Latina, operante nella provincia di Frosinone, ha ispezionato una trattoria e un ristorante, riscontrando condizioni igienico-sanitarie estremamente precarie. Nella trattoria il pavimento era ricoperto da sporco incrostato, i soffitti presentavano muffa e gli utensili erano arrugginiti. Il magazzino adiacente, privo di zanzariere, favoriva l’ingresso di infestanti, violando le norme di sicurezza alimentare. Dopo la constatazione, il Servizio Igiene degli Alimenti dell’ASL ha disposto la sospensione dell’attività e una multa di 1.000 euro.
Nel ristorante, i Carabinieri hanno sequestrato circa 500 kg di prodotti – carne, funghi, verdure e preparati gastronomici – conservati senza rispettare le procedure HACCP e senza alcuna documentazione di provenienza. Inoltre, il deposito usato per l’immagazzinamento non risultava notificato all’Autorità sanitaria. L’ASL ha quindi ordinato la sospensione immediata del locale e ha inflitto una sanzione di 3.000 euro al titolare, in attesa di adeguamenti strutturali e documentali.
Questi interventi dimostrano come il coordinamento tra Polizia locale, Carabinieri e servizi sanitari sia fondamentale per rilevare e contrastare le pratiche fraudolente nel settore alimentare. Le autorità hanno ribadito che la prevenzione passa attraverso un controllo rigoroso della tracciabilità, della conservazione e delle condizioni igieniche, a tutela della salute pubblica.
