Chef Niraj: dal Gujarat a Novara, la cucina indiana vegetariana che avvicina alle spezie
Dalla tradizione del Gujarat a corsi a Novara: un cuoco trentaduenne che diffonde una cucina casalinga, leggera e speziata
Francesca Spadaro
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Arrosto morto di vitello in pentola: come si fa
Una guida pratica per ottenere un arrosto morbido e saporito in pentola, ideale da preparare in anticipo