Joe Bastianich guida Foodish tra Napoli e Cagliari, dove Pasquale La Rocca e Valerio Scanu giudicano le versioni più creative di piatti…
Nas blocca attività a Modena e Bologna: ristorante chiuso, vino sequestrato, multe record.
Le fave dei morti raccontano storia e sapore: la ricetta umbra per Ognissanti in un unico tutorial.
Dalla scelta dei materiali alle finiture, una guida pratica e autorevole per stampare in 3D accessori da cucina davvero utili e sicuri.
La pasta celebra il World Pasta Day, guida i consumi in Sicilia e ispira un nuovo glossario regionale, dimostrando il suo valore…
Una panoramica completa dei ristoranti giapponesi fiorentini, con consigli su indirizzi e specialità imperdibili.
Design, tradizione e pasta si incontrano nelle mostre di Venezia e Torino, rivelando l’identità italiana.
Una tavola senza pasta è quasi impensabile: tradizione, economia e gusto si intrecciano in un simbolo nazionale.
Scandalo a Falconara: la polizia sequestra carni scadute, uova senza etichetta, batterie e giocattoli non a norma, imponendo multe per 18mila euro.
Due puntate del programma televisivo dedicate alla Valtellina hanno incoronato i pizzoccheri del 1862 Ristorante della Posta e gli sciatt dell’agriturismo Miarescia.
Scopri come trasformare semplici lenticchie in un dahl profumato, pronto in mezz’ora
Dalla scelta dei tagli al pane pita soffice: tutto ciò che serve per un kebab di livello, con marinature precise, cotture affidabili…
Scoperti cibi scaduti e condizioni igieniche precarie: più di 600 kg sequestrati e tre esercizi chiusi.
Impara a riconoscere se il desiderio di uno snack nasce da noia o da vero bisogno di energia, e scopri metodi concreti…
Un viaggio tra le paste regionali e la trasformazione della filiera alimentare italiana, tra tradizione, industrializzazione e iniziative di sostenibilità.
Un viaggio nella cucina della Valtellina: ingredienti essenziali, la tecnica della scarellatura e la tutela dell'Accademia del Pizzocchero di Teglio.
A seguito di controlli congiunti, due esercizi di Borgo sono stati chiusi e 280 kg di cibo sequestrati per gravi carenze igieniche.
Chiusure improvvise e più di 780 kg di cibo sequestrato: la Polizia e l’ASL intervengono contro ristoranti con gravi violazioni igieniche.
Il desarme di Oviedo si celebra con un menù di pace che unisce ceci, trippa e sidra, ricordando una vittoria del 1836.
Un risotto vegano che unisce mele croccanti, speck di seitan affumicato e birra, pronto in mezz’ora per sorprendere tutti.
Una guida chiara per capire cosa rende autentico un piatto etnico e come riconoscerlo fra tecniche, ingredienti e contesto culturale.
Scopri le migliori iniziative autunnali in Emilia Romagna, dal tartufo alle birre bavaresi, passando per teatro, sport e sagre di borgo.
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Un viaggio tra tradizioni gastronomiche e arte contemporanea: castagne, tartufi, formaggi e una mostra che trasforma gli oggetti in nuove opere.
Una versione italiana degli enyucados a base di zucca: crocchette dorate fuori e morbide dentro, facili da preparare e perfette per l'aperitivo.